こんにちは、
多国籍ダイニング フーズフーズ新宿店クッキングパパこといじわる刑事です。
先日、新たな食材を発見してしまいました。
その名も”
ソルティーナ”
南アフリカ原産の食物を改良した野菜です。
茎の部分に小さな水泡がいくつも付いているのですが、
洗い立てだからって訳ではありません。もともと茎に付いているんですよ。
この
ソルティーナ、食感が面白いんですよ。洗って生で食べられるのですが、
シャキシャキして感触が癖になります。
しかも
ソルティーナ自体に塩味とほんのり酸味が付いているんです。
あっっっだから 塩＝ソルト（salt）の葉っぱで ”
ソルティーナ”なのかな・・・
今回、この
ソルティーナを使って和風冷製パスタを作ることにしました。
作り方はとっても簡単！！
パスタを茹でている間に
トマトを適当に細かく刻み、
納豆・トマト・ソルティーナ・カイワレ・からし・納豆についてくる出汁醤油を和え、
これらと茹で上がったパスタを合わせ、
仕上げに炒ったじゃこ、刻み大葉、刻み海苔をかけて 出来上がり！
約10分程で出来る超簡単パスタです。
これ、マジうまいっす！！
この食感！
食べてみなけりゃ分からない！！！
絶対オススメですっ。
