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高田馬場は言わずと知れたラーメン激戦区。早稲田通り周辺に軒を構える名店の数々。ひとつひとつを周るのにはお腹もお金も時間ももったいないとは言わせない。そんなハイレベルで挑戦的な街だからこそ、トップは決められない。 自分が好きなラーメンはとんこつなので、一風堂がお薦めだが。 楽しみにはここにあり。 こだわりの｢一杯のラーメン｣、赤丸新味。 コクと深みを追求することで生まれた「博多一風堂」の真髄とも言えるラーメンというだけあって濃厚な豚骨スープ。こだわりのスープです。と言うのも納得！厚く張った油の膜も、食べている途中から小さな粒となってスープに溶けてまたいいんです。 今じゃ時間がなくて行けない時はコンビニで一風堂のらーめんを買ってます。自分は。 らーめんと言えば、函館のしお、喜多方のしょうゆに並ぶ博多のとんこつ。 一風堂はとんこつラーメンを日々進化させ、ついにニューヨークにも店舗をオープン。経済の中心地に出店したのを足がかりにその他欧州など世界に進出して欲しいです。 ちなみに知ってました？ラーメンって別名支那そばや中華そばと言われ、昔の記述には老麺とあったのが語源でラーメンと呼ばれるようになったって。ちなみにもう皆さんもご存知だと思いますが日本で最初のラーメンを食べたのは水戸黄門なんですよ。
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